Til påske kan silkeborgenserne se frem til endnu et spændende og ikke mindst indbydende spisested og barmiljø, når dørene slås op til den lokale perle Sabel.
Med økonomisk hjælp fra flere lokale erhvervsfolk, så kan Anna Simo Klein, tidligere restaurantchef på Evald samt Tim Højbusk, også tidligere ansat på Evald, nu glæde sig til snart at kunne byde silkeborgenserne indenfor til et nyt koncept.
Sabel vil kombinere restaurantens lækre menukort med barens spændende drinks. Sabel kommer til at blive en såkaldt ’madbar’ eller ’spisebar’ for de, der gerne vil have lækkerier og lidt luksus med i oplevelsen.
Det nye in-sted
Stedet er beliggende i de gamle Panorama-lokaler på Skoletorvet. Her er der store planer om at gøre Sabel til det nye hotte in-sted i Silkeborg.
Lette og lækre frokostretter samt velsmagende cocktails vil være på menukortet på spisestedet, der altså også indbyder til masser af social dining. Stedet rummer ca. 40-50 indendørs spisepladser samt 20 udendørs.
Atmosfæren vil være både hjemlig og hyggelig – der kommer nemlig masser af personligt præg på indretningen. Og mad og drinks angår - silkeborgenserne kan allerede nu godt begynde at glæde sig.
Mads Burchardt og Johan-Emil Grandjean fra Burchardt Audi har valg at skyde penge i projektet. De har som passive investorer hele 51 procent ejendel i Sabel – et koncept de glæder sig til at forkæle byen med.
