Hvis du bor i Silkeborg, kender du det sikkert. Invitationerne vælter ind i efteråret, og kalenderen fyldes med fødselsdage, jubilæer og julefrokoster. Men i stedet for at stå i køkkenet hele dagen, vælger flere og flere silkeborgensere at bestille mad udefra fra de lokale cateringfirmaer.
Det er blevet helt normalt at få leveret maden klar til servering, og catering er ikke længere noget, man kun bestiller til store fester. I dag bruges det til alt fra studentergilder og bryllupper til små venneaftener og firmaarrangementer.
En by, der elsker at samles
Silkeborg har altid haft en stærk tradition for at samles om maden. Byen summer af arrangementer, og folk går gerne op i, at der bliver serveret noget ordentligt. Her vil man gerne hygge sig, men uden at stå med det hele selv.
Det er nok en af årsagerne til, at catering i Silkeborg er vokset markant de seneste år. Når maden leveres frisklavet og klar til bordet, får værten mere tid til gæsterne, og gæsterne får en bedre oplevelse.
Fra store fester til hverdagsfejringer
Tidligere var catering noget, man forbandt med bryllupper og runde fødselsdage. I dag bliver det brugt til langt mere. Mange bestiller mad ud af huset til konfirmationer, dåb, jubilæer, studentergilder og sommerfester.
Selv mindre begivenheder som en hyggelig aften med venner, en fælles brunch eller en frokost på kontoret bliver ofte løftet med mad udefra. For mange er det blevet den nemme måde at skabe en festlig stemning, uden at man skal bruge flere dage på forberedelse.
Populære menuer i Silkeborg
Når silkeborgensere bestiller catering, går de efter mad, der føles hjemmelavet, men stadig har et strejf af noget særligt. De mest populære valg er klassiske buffeter med både varme og kolde retter, friske salater og godt brød.
Mange vælger retter som:
· Stegt kylling eller okse med sauce og grønt
· Små kartofler og friske salater
· Tapasinspirerede retter med fisk, grøntsager og ost
· Brunchbuffeter med æg, pølser, yoghurt og frisk frugt
Derudover er selskaber i Silkeborg glade for menuer, der kan tilpasses årstiden. Om sommeren vælger mange lettere retter, mens vintermånederne kalder på mere fyldige menuer med varme smage.
Mindre stress = mere nærvær
For mange værter er det største plus ved catering, at de slipper for at stå med alt arbejdet. Når maden er klar ved levering, kan man bruge dagen på gæsterne i stedet for komfuret. Det gør hele oplevelsen mere afslappet, både for værten og for gæsterne.
Mad udefra er også en fordel, når man ikke har et stort køkken eller vil lave mad til mange. Alt bliver leveret i bakker og fade, klar til at sætte på bordet, og man kan selv vælge, om man vil anrette det på egne fade eller servere det direkte.
Smag og kvalitet på et højt niveau
Silkeborg har fået øjnene op for, at catering ikke behøver at være hverken dyrt eller upersonligt. Maden laves typisk af lokale kokke, som går op i friske råvarer og smag. Derfor er kvaliteten ofte på niveau med restaurantmad.
